TweetEin Nachtisch musste her… Der 11.11. Stand vor der Türe unser Küchenteam musste an diesem Tag zu einem ausser Haustermin. Was hält bis Abends und ist kein Aufwand für das Serviceteam nach vielen Gedanken kam mir die Idee Zitronengötterspeiße am Vortag nach Packungsanweisung zubereiten und abkühlen lassen. Wenn die Götterspeise nicht mehr zu warm ist […]
TweetDa ich seit einigen Wochen selbst an einer Ernährungsumstellung arbeite und viele Gäste Vegetarisch wünsche erarbeite ich nach und nach neue Rezepte Da ja auch das Geld nicht bei jedem Locker Sitzt sollten die Gerichte nicht viel kosten und lecker sein Wirsing 50 Gramm Butter 200 mlSahne 500 Gramm Wirsing Die Zubereitung ist kinderleicht. zunächst […]
TweetMeine Uroma machte den Sauerbraten immer zu Karneval und mit Pferdefleisch. Rind schmeckt es genau so gut. Wir haben es sogar schon Putenfleisch probiert. 1,5 kg Rindfleisch 3 Eßlöffel Öl Salz Pfeffer Zucker Zwiebel 1 Lorbeerblatt Nelken 1/2 Liter Wasser 1/4 Liter Essig 3 Eßlöffel Rosinen Mehl 3 Printen Etwas Rübenkraut für die Soße So macht […]
Tweet 500 g Kartoffeln Salz 2 Lachsfilet Feldsalat 2 EL gehackter Dill 2 Eiweiß 100g Magerquark Pfeffer 1 TL Senf So macht das Bob Ungeschälte Kartoffeln in Salzwasser garen, in zwei gleich große Portionen teilen. Kartoffeln pellen, in Scheiben schneiden. Lachsfilet ohne Haut abspülen, trocken tupfen und würfeln. Feldsalat waschen und zupfen Alles in eine […]