TweetAus Zeitmangel ab es lange keine Rezepte. Heute geht es weiter Apfel-Marzipan-Kuchen Mürbeteig 200 g Mehl 1/2 Backpulver 100 g Zucker 130 g Butter 1 Ei 100 g Haselnuss gemahlen Alles gut mit der Küchenmaschine gut verkneifen In einer 26 Backform verteilen und eine 5 cm Rand hochziehen. Rührteig 200 g Marzipanrohmasse 135 g Butter […]
Tweet 1 Rolle Blätterteig Die Blätterteigrolle ausrollen und in eine Tarteform oder Springform einpassen Füllung Teil I 250g Mascarpone 250g Quark 20% 50g Zucker 2 Eier 1 El Hausgemachter Vanillezucker 50g Speisestärke Eier in Eigelb und Eiweiß trennen. Eiweiß steif schlagen. In einer zweiten Schüssel Eigelb,Mascarpone, Quark,Speißestärke, Zucker und Vanillezucker geben. Alles zu einer Creme […]
Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten.
Backpapier in eine Springform einspannen und den Rand einfetten. Etwas mehr als die Hälfte für den Boden verwenden. Den Rest als Rand hochziehen. Den Teig mit einer Gabel mehrfach einstechen.
Backofen auf 170 Grad (Ober-/Unterhitze)
TweetIhr wisst als Koch mag man nicht so Dinge wie backen. Das ist nicht bei jedem Koch so aber die meisten schon Heute wage ich mich an ein Apfelkuchen mit Decke Dafür braucht Dr.Bob 350g Mehl 125g Zucker Abrieb einer Biozitrone 125g Butter 2 Eier 1 El Rum 100g Marzipan 1 Kg Äpfel geschält, entkernt […]
TweetDa heute Karsamstag ist habe ich überlegt eine Möhrentorte zu backen. Die letzte Möhrentorte ist schon fast 10 Jahre her. Das braucht Dr. Bob für die Möhrentorte 450g Möhren geschält und geraspelt 7 Eiweiß 7 Eigelb 200g Zucker 2 El Vanillezucker Abrieb von einer Bio Zitrone 1 Prise Salz 400g Haselnuss gemahlen 100g Mehl Typ […]
TweetZutaten 4 Eier 1 Päckchen Vanillezucker 100 gr.Mehl 1 Päckchen Kochpuddingpulver 1 El Backpulver 100 gr.Mandeln gehobelt Butter Zucker ca eine große Handvoll 600 ml Milch 2 Päckchen Galetta Pudding Pulver Dr. Oetker So macht es Dr. Bob Für den Teig 4 Eier mit Zucker schaumig schlagen.Zwischendurch den Vanillezucker hinzufügen. 100 g Mehl,Puddingpulver zum Kochen und Backpulver mischen und sieben. Das ganz nun […]