Tweet Zutaten 2 Kohlrabi 1000 g Karotten 1600 g Kartoffeln 3 Gemüsezwiebeln 4 Knoblauchzehen 4 EL Öl 4 ELCurrypulver 1000 mlGemüsebrühe 8 EL Erdnussbutter 8 ELTomatenmark 6 ELSojasauce Salz und Pfeffer Chilipulver Gemüse putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Knoblauch schälen und klein hacken. In einem großen Topf das Öl erhitzen, Currypulver kurz anbraten, Zwiebeln und Knoblauch […]
TweetMürbeteig 200g Mehl 100g Butter TL Spitze Salz 1 Ei Alle Zutaten zu einem Teig kneten und in Folie Rollen und für min. eine Stunde in den Kühlschrank stellen Mürbeteig ausrollen und in eine Tarteform oder Springform einpassen. Füllung 200ml Sahne 2 Eier 150g geriebener Käse Frischer Thymian 200g Speck Alle Zutaten mischen und in […]
Tweet4 Putenschnitzel 500g Blattspinat 1 – 2 Knoblauchzehen Pfeffer Salz Muskat Butter Hollandaise Edamer gerieben So macht es Dr.Bob Backofen aufheizen auf 180° Grad eine Auflaufform gleich mit erwärmen. Blattspinat waschen und trocken schleudern. 1 TL Butter in eine Pfanne geben. Knoblauch dazu geben leicht anschwitzen. Blattspinat zugeben und leicht anbraten. Mit Muskat und Pfeffer […]
TweetDiese Kartoffelsuppe habe ich schon so oft gekocht das die schon in Richtung 1000 l geht. 1.5 kg Kartoffeln geschält mehligkochend 1 Liter Milch 400 ml Sahne Bund Petersilie Bund Schnittlauch Frischer Estragon Salz Pfeffer Muskatnuss So macht es Dr.Bob Kartoffeln kochen und absieben. Salz und Muskat nicht vergessen beim kochen. Kartoffeln wie für Püree […]
TweetTag 2 meiner Ernährungsumstellung Nudeln aus Zucchini statt Normale Nudeln 2 Zucchini 2 Wildlachsfilet 500g Champignons Lauchzwiebeln Dill Salz Pfeffer Cremefine 7% So macht es Dr. Bob Zucchini-Nudeln Zucchini waschen und mit dem Sparschäler wie Bandnudeln schneiden Champignons abbrüsten und Vierteln Wildlachsfilet waschen und Würfeln Lauchzwiebel schneiden Champignons mit wenig Fett anbraten und Lachs Würfel […]
TweetErnährungsumstellungen bei Dr. Bob andere nennen es fasten. Eisbergsalat Gurke Tomaten Magerquark Magerjoghurt Gurke Salz Pfeffer Lachsfilet Wasser Brühe Möhre Sellerie Lauchs Salat anrichten nach Geschmack Möhre rasseln, Sellerie raspeln, Lauch waschen und in Streifen bringen Gemüse anbraten mit Wasser ablöschen und mit Brühe abschmecken. Lachs zugeben und dünsten. Quark und Joghurt mischen. Gurke dünn […]
TweetMeine Uroma machte den Sauerbraten immer zu Karneval und mit Pferdefleisch. Rind schmeckt es genau so gut. Wir haben es sogar schon Putenfleisch probiert. 1,5 kg Rindfleisch 3 Eßlöffel Öl Salz Pfeffer Zucker Zwiebel 1 Lorbeerblatt Nelken 1/2 Liter Wasser 1/4 Liter Essig 3 Eßlöffel Rosinen Mehl 3 Printen Etwas Rübenkraut für die Soße So macht […]