TweetHallo, Ihr wollt mal etwas anderes als immer nur Grießbrei dann probiert meinen Grießbrei-Kuchen. Für den Mürbeteig 300 g Mehl 200g Butter 60 g Zucker 2 Eier Alle Zutaten gut verkneten und in Folie wickeln und 24 Stunden im Kühlschrank lagern. Danach einer 28er Form damit ausfüllen und einen Rand hochziehen Gekühlt im Kühlschrank stehen […]
Tweet Schokoladenboden 200g Kakaopulver 200g Mehl 3 TL Backpulver 60g Zucker 3 Eier 200 ml Sahne 125ml Butter Alles verrühren und in eine Backform geben und bei 150 Grad backen Boden nach dem Backen vollständig abkühlen lassen. 1 Liter Schokoladenpudding nach Anweisung kochen 200g Schokolade in Warmen Pudding auflösen gibt bessere Schokoladennote Pudding gut mit […]
Tweet 1 Rolle Blätterteig Die Blätterteigrolle ausrollen und in eine Tarteform oder Springform einpassen Füllung Teil I 250g Mascarpone 250g Quark 20% 50g Zucker 2 Eier 1 El Hausgemachter Vanillezucker 50g Speisestärke Eier in Eigelb und Eiweiß trennen. Eiweiß steif schlagen. In einer zweiten Schüssel Eigelb,Mascarpone, Quark,Speißestärke, Zucker und Vanillezucker geben. Alles zu einer Creme […]
TweetMürbeteig 200g Mehl 100g Butter TL Spitze Salz 1 Ei Alle Zutaten zu einem Teig kneten und in Folie Rollen und für min. eine Stunde in den Kühlschrank stellen Mürbeteig ausrollen und in eine Tarteform oder Springform einpassen. Füllung 200ml Sahne 2 Eier 150g geriebener Käse Frischer Thymian 200g Speck Alle Zutaten mischen und in […]
Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten.
Backpapier in eine Springform einspannen und den Rand einfetten. Etwas mehr als die Hälfte für den Boden verwenden. Den Rest als Rand hochziehen. Den Teig mit einer Gabel mehrfach einstechen.
Backofen auf 170 Grad (Ober-/Unterhitze)
TweetIhr wisst als Koch mag man nicht so Dinge wie backen. Das ist nicht bei jedem Koch so aber die meisten schon Heute wage ich mich an ein Apfelkuchen mit Decke Dafür braucht Dr.Bob 350g Mehl 125g Zucker Abrieb einer Biozitrone 125g Butter 2 Eier 1 El Rum 100g Marzipan 1 Kg Äpfel geschält, entkernt […]
TweetDa heute Karsamstag ist habe ich überlegt eine Möhrentorte zu backen. Die letzte Möhrentorte ist schon fast 10 Jahre her. Das braucht Dr. Bob für die Möhrentorte 450g Möhren geschält und geraspelt 7 Eiweiß 7 Eigelb 200g Zucker 2 El Vanillezucker Abrieb von einer Bio Zitrone 1 Prise Salz 400g Haselnuss gemahlen 100g Mehl Typ […]
Tweet300g TK Waldbeermischung 1 TL Vanillezucker 2 Eiweiß Puderzucker Butterkekse Waldbeeren mit Vanillezucker mischen und in Weckgläser oder Ofenfeste Schalen füllen. Eischnee aus Eiweiß schlagen und Puderzucker zugeben bis der Eischnee glänzt. Butterkekse mit der Hand zerbröseln Hi und auf die Waldfrucht geben. Eischnee mit dem Löffel auf die Kekse setzen. Alles bei 180°Grad ca. […]
Tweet Für den Teig ½ Würfel frische Hefe 100 ml Wasser 100 ml Milch 500g Mehl 60 g Zucker 1 Prise Salz 80g weiche Butter oder Magarine 1 Ei Füllung 200 g Haselnuss gemachlen 100 ml Milch ½ TL Zimt (je nach Geschmack auch mehr) So macht es Dr. Bob Milch und Wasser leicht erwärmen […]
TweetZutaten 4 Eier 1 Päckchen Vanillezucker 100 gr.Mehl 1 Päckchen Kochpuddingpulver 1 El Backpulver 100 gr.Mandeln gehobelt Butter Zucker ca eine große Handvoll 600 ml Milch 2 Päckchen Galetta Pudding Pulver Dr. Oetker So macht es Dr. Bob Für den Teig 4 Eier mit Zucker schaumig schlagen.Zwischendurch den Vanillezucker hinzufügen. 100 g Mehl,Puddingpulver zum Kochen und Backpulver mischen und sieben. Das ganz nun […]